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  1. 2017.08.30 황도복숭아로 맛있게 복숭아통조림을~~ (6)

복숭아 농장을 하시는 분에게 엄청난 양의 복숭아를 건네받았다. 대략 40킬로짜리 쌀푸대로 한자루.
혼자서는 들지도 못할 어마어마한 양을 집에 가져와서는 대략난감...

무른것도 있고 딱딱한것도 있었다
원래 황도가 좀 단단하다 복숭아를 워낙 좋아하는 집이여도 이정도 양은 금방 소화하기 힘들... 양이다
게다가 하나 먹어보니 그냥 먹기에는 새콤한 맛이 강했다.

얻어온 복숭아로 무얼할까 고민하다 복숭아통조림을 하기로했다



일단은 이 어마어마한 양을 씻어야한다....!
복숭아털 알러지는 없지만 털이 묻으면 간지럽기에 고무장갑까지 끼고 깨끗이 닦았다

집에서 가장 큰 곰솥냄비 가득한 이 복숭아의 숫자는 36개이다. 아직 반도 못했는데...

아~~~~ 이걸 왜 집에 들였을까...
후회해도 늦은감ㅎㅎ
복숭아를 깍으며 내가 김건모인줄~~~  대량난감ㅋ
곁에서 도와주는 딸애는 김종민ㅋ

미우새에서 두 콤비가 하던걸 본적있다 어마어마한 양의 음식들을 해내는 걸 보고 참 느무했다 싶었는데 이번에 내가 김건모같다! 깍아도 깍아도 쌓여있는 복숭아들. 이제는 먹는걸로 안보일 지경...


아이고 내 손가락 관절이야~~~
정말 김건모가 대단하다는 생각을 했다.
암튼 시작을 했으니까 열심히 해본다 장인정신으로다가~

일단 복숭아통조림 만들기는 준비과정이 어려워서 그렇지 막상 조리법은 엄청 간단하다

복숭아통조림만들기 재료는 물 설탕 레몬즙  혹은 파인애플식초 만 있으면 된다

복숭아 자체가 달아서 설탕은 적당히
물의 양의 절반정도? 아니면 조금더
어차피 복숭아통조림은 달달한게 맛도 있으니까.


하나하나 깎다보니 얼추 바닥이 보임
복숭아 세시간 깎음...
인간승리!?


집안 냄비라는거는 다 나와서 줄을 섰다
마침 파인애플식초 사논게 있어서 요긴하게 썼다
복숭아랑 파인애플이 음식궁합이 잘 맞는다고 한다

소화, 피로회복, 피부미용에 탁월한 효과가 있다고 하니 열심히 일한 보람이 생기려고 한다.

복숭아통조림해서 냉장고에 두면 겨울까지도 별미로 먹을수 있을듯하다.
집에 손님이 왔을때도 내놓음직하니~~~  이제  좀 힘들었던 순간의 위로를 받는다ㅎㅎ




끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내야 깔끔하다
그리고 파인애플식초를 적당히 대충 붓는다
사실 초보자들에게 제일 어려운 단어가 적당히,대충이란다
참고로 곰솥냄비에 반컵정도 부었다.

그리고 10분 끓이면 끝이다

다 식은후 통에 옮겼다


유리병 머 이런거에 담을 양이 아니기에 그냥 집안에 있는 모든 통을 꺼내 담았다
끓이면 수축해버리니까 막상 다 담고나니 얼마 안된다.... 
이사람저사람 주고픈 사람들 몇명 떠올리며 갯수를 세어보니 별로 많지도 않은 양이 되었다ㅎㅎ

이래서 손이 크다고 주변에서 그런다

여튼 복숭아통조림  완성이다
과정이야 어쨌든 맛있게 먹의줄 사람들을 생각하니 피로가 풀린다ㅋ


효능도 좋고 맛도 좋은 복숭아통조림 완성이다!

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  1. 2017.08.30 09:25 신고 소스킹  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와!! 너무 맛있겠네요 ~~
    쉬우면서도 여태몰랐던 꿀 정보네요 :)

  2. 2017.08.30 20:44 신고 luree  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복숭아를 정복하셨네요ㅎㅎㅎ

  3. 2017.08.30 22:48 신고 *안유*  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모든 냄비..모든...통....ㅎㅎㅎㅎ 복숭아 통조림은 특집이군요!!!!
    대박 양이 많네요...제가 처리하는거 도와드릴 수 있을거 같아요..ㅎㅎㅎㅎㅎ
    그냥도 넘 싱싱하고 좋아 보이는데....새콤했다니..아쉽네요...ㅠ

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